Substitutes For Sugar: চিনি খেতে চাইছেন না? বাছতে পারেন এই বিকল্পগুলি
2022-08-03 09:25:37
কুকিজ, ডোনাট, পেস্ট্রি, কোল্ডড্রিঙ্কস। চিনি নেই এমন খাবার পাওয়াই দুষ্কর। কিন্তু নিয়মত প্রচুর পরিমাণে চিনি খাওয়া আপনার জীবনে বিপদ ডেকে আনতে পারে। চিনি (Refines Sugar) অতিরিক্ত খেলে ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, হৃদরোগ, ওজন বৃদ্ধির মতো সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়। কিন্তু মিষ্টি খাবার খেতে কার না ভালো লাগে! সেক্ষেত্রে এমনও উপায় আছে, যে আপনি চিনিও খাবেন না, আবার আপনার জিভ মিষ্টির স্বাদ থেকেও বঞ্চিত হবে না। চিনির মিষ্টত্বের এমন অনেক বিকল্প (Substitute) আছে, যা খেয়ে আপনি দিব্য বছরের পর বছর সুস্থ থাকতে পারেন। চিনির বদলে খেয়ে দেখতে পারেন এই পাঁচটি মিষ্টি বিকল্প।
নারকেলের চিনি: চিনির একটি প্রাকৃতিক বিকল্প হল নারকেলের চিনি। নারকেলের মুকুল থেকে তৈরি হয় এই চিনি। আইরন, ফাইবার, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়ামের মতো নিউট্রিয়েন্টস আছে নারকেলের চিনিতে। ক্যারামেল ফ্রেভার সমৃদ্ধ এই চিনিতে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে সলিউবল ফাইবার। যা আপনার হজমে সাহায্য করে।
স্টেভিয়া: প্রাকৃতিকভাবেই মিষ্টত্ব রয়েছে স্টেভিয়াতে। চিনির থেকে ২০০ গুণ বেশি মিষ্টি স্টেভিয়া। ব্লাড প্রেসার, ব্লাড সুগার কমাতে সাহায্য করে স্টেভিয়া। মিষ্টি হলেও এটি সম্পুর্ণ ক্যালরি ফ্রি। ডায়েবেটিক রোগীরাও খেতে পারেন।
মধু: চিনির অন্যতম বিকল্প মধু। হজম করা অত্যন্ত সহজ। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে।
ম্যাপেল সিরাপ: ম্যাপেল সিরাপ চিনির পরিবর্তে খেতে পারেন। এতে ২৪ রকমের ভিন্ন ভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। খাবারে ফ্রুকটোজের পরিমাণ কমাতে চাইলে ম্যাপেল সিরাপ খাওয়া শুরু করুন।
